Секреты казачьей кухни: воспитанники воскресной школы приготовили донскую катламу на профессиональном кулинарном мастер-классе.

Для ребят из нашей Воскресной школы день выдался по-настоящему особенным и запоминающимся! Состоялось знакомство с прекрасным и талантливым руководителем благотворительного фонда «Я есть» Татьяной Степановой, которая подготовила для детей потрясающий сюрприз.  Она пригласила ребят в гости в кафе «Теплица», причем не на обычную экскурсию, а для участия в самом настоящем кулинарном мастер-классе!

Эта замечательная поездка состоялась по благословению и при поддержке настоятеля. Наша большая и искренняя благодарность отцу Александру за предоставленную возможность посетить это увлекательное мероприятие, которое подарило детям столько радости и полезных навыков! 

Процессом руководил шеф-повар ресторана Игорь Михайлович Семенцов. Под его чутким руководством ребята смогли увидеть работу профессиональной кухни изнутри и почувствовать себя настоящими мастерами шеф-искусства. 

Главным событием дня стало приготовление традиционной Донской катламы с маком. Ребята узнали, что в донской (казачьей) традиции катламу часто формируют «улиткой» — именно это придает выпечке ее фирменную особую слоистость. Главная особенность этого блюда — множество тончайших слоев теста, которые щедро перекладываются начинкой и обильно смазываются сливочным маслом. Благодаря этому секрету у ребят получилась идеальная выпечка с хрустящей корочкой и невероятно нежной текстурой! 

Мастер-класс подарил детям массу ярких эмоций, новые навыки и, конечно же, радость от дегустации блюда, приготовленного собственными руками. От всей души еще раз благодарим отца Александра, Татьяну Степанову и Игоря Михайловича за это теплое, познавательное и очень вкусное мероприятие!